Edición Nº57

Informacion General

El Sabor que mata

Por Ana Maria Caspe

gusta SAZONAR las comidas, veo que este neurotóxico se encuentra en más y más alimentos "latinos", además de los importados....y para quienes siguen usando AjinoMoto o Sazón. La noticia es que hay una toxina que afecta el sistema nervioso, además de causar alergias, conocida con el nombre de glutamato monosódico (MSG siglas en Inglés) se usa en casi todos los productos procesados. Lamentablemente viene "escondido" bajo nombres de otros ingredientes. A continuación les dejo una lista de esos nombres según el neurocirujano Dr. Russel Blaylock, autor del libro: "Excitotoxinas:

El Sabor que Mata", para que revise las etiquetas de lo que Ud. compra creyendo son alimentos….

• Monosodium glutamate (that's the full name for MSG) / Glutamato monosódico

• Hydrolyzed vegetable protein / Proteina Vegetal Hidrolizada

• Hydrolyzed protein / Proteina Hidrolizada

• Hydrolyzed plant protein / Proteína hidrolizada de plantas (vegetal)

• Plant protein extract / Extracto de Proteína de plantas (vegetal)

• Sodium caseinate / Caseinato de Sodio

• Calcium caseinate / Caseinato de Calcio

• Yeast extract / Extracto de Levadura

• Textured protein / Proteína Texturizada

• Autolyzed yeast / Levadura Autolizada

• Hydrolyzed oat flour / Harina de Avena Hidrolizada

• Malt extract / Extracto de Malta

• Malt Flavoring / Sabor de Malta

• Bouillon / Cubitos

• Broth / Caldo

• Stock / Consome

• Flavoring / Saborizante

• Natural Flavoring / Saborizante Natural

• Natural Beef or Chicken Flavoring / Saborizante Natural de Carne o Pollo

• Seasoning / Sazonador

• Spices / Especias Additives that sometimes contain MSG / Aditivos que pueden Contener MSG

• Carrageenan / Carragena

• Enzymes / Enzimas

• Soy Protein Concentrate / Proteina de Soya Concentrada

• Soy Protein Isolate / Proteina de Soya Aislada

• Whey Protein Isolate / Proteina de Suero Aislada Lea uno de mis artículos anteriores aquí Esperanzas....

.Lea www.kiwichita.wordpress.com Por Ana María Quispe, nutricionista y defensora ambiental. Consultas al 201-997-5439 o anaq2000@hotmail.com De mi blog www.anamariaquispe.wordpress.com

 

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